秋天的節(jié)氣，到了。

此時，北方開始出現(xiàn)白霜，草木搖落，天氣漸冷，冬天越近。而南方大部分地區(qū)正值三秋大忙。

霜降三候

“一候豺乃祭獸；

二候草木黃落；

三候蟄蟲咸俯”

在黃葉飄落的時節(jié)，人們捕獲獵物，以獸祭天，蟄蟲也開始伏在洞穴中，準備進入冬眠。

霜降見霜，米谷滿倉

俗語說：“霜降見霜，米谷滿倉�！比藗兿嘈�，如果霜降這天有霜，來年就會有個好收成。

在北方，秋收已值尾聲，而在南方，卻是"三秋"大忙時，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜，摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。"滿地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病"。

霜降吃丁柿，不會流鼻涕

一入秋，柿子還有些綠，稍稍變黃時，饞嘴的人們就開始摘柿子吃了。削了皮，切成薄片，這時的柿子是香香脆脆的，有點像蘋果，但又有股柿子香。

待到霜降，就是吃軟柿子的好時候了。據(jù)說，這一天吃了柿子就不會㳘鼻涕，不然冬天還可能裂嘴唇，可謂正到時（柿）候。

吃柿子是人生一大享受，不過它較為清寒，不可空腹吃，也不可和海鮮一起吃，容易傷腸胃。所以，人們還發(fā)明了柿餅。農(nóng)人的屋前屋后鋪滿了橘紅的柿子，漫山遍野都是豐收的色彩。經(jīng)過時間與陽光的晾曬，柿子變得扁實，表面會結(jié)一層薄薄的糖霜，少了一份寒涼，多了些許平和。就著一杯茶，咬一口柿餅，有韻味悠長的甜。

若有陳年老柿餅，切成細條，用上幾根泡水喝，有股淡淡的甜，是春秋清熱解燥的良藥。柿餅就像我們，總得經(jīng)歷世事變遷，才養(yǎng)得出一身好心性。脆柿子的甜，像糖的甜，干脆爽氣。軟柿子和凍柿子的甜像蜂蜜，張揚得要擠滿你的口腔。

柿餅的甜就像葡萄酒，經(jīng)歷了歲月，將甜蜜收成醇厚的底色。柿子的甜美一直都在，每一個季節(jié)都是好吃的時候。就像生活，沒有什么是對的時機，因為每一個當下，都正是好的時候。

嚴歌苓在《霜降》里寫道：

春天時，不知道秋天的事，

秋天來了，知道了所有的事。

隨著一片落葉歸根，

隨著一枚碩果收藏，

一歲榮辱，到此終結(jié)。

讓我們平靜地送走昨天，

欣喜地迎接明天，

不管四季如何更替，

生命總有恒常的溫暖。

荷殘了，并非生命的終結(jié)，

秋盡了，也不是生機的結(jié)束，

而是將希望埋進土里，等待著下一輪新生。